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Benvenuti nel nostro ristorante, dove la cucina racconta la stagione. Prepariamo con passione le nostre paste fatte in casa e scegliamo materie prime stagionali per portare in tavola piatti autentici, curati e ricchi di sapore!
Partecipiamo, inoltre, al progetto Ticino a Tavola che valorizza i prodotti agroalimentari ticinesi.
Menù
ANTIPASTI
CHF 22
GAZPACHO DI POMODORI PERETTI E MORE
con crumble di pane della Valle Maggia, Zincarlin Ticinese al pepe e olio alle erbe
CHF 22
CHF 26
TATAKI DI PESCE SPADA
con pesche arrostite, sfoglie di cavolo rapa croccante, fumetto agrumato e pistacchi
CHF 26
CHF 26
/
CHF 36
VITELLO AL PUNTO ROSA CON SALSA TONNATA
con cucunci e polvere di capperi
CHF 26
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CHF 36
gr. 80, CHF 27
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gr. 150, CHF 37
TARTARE DI BLACK ANGUS
con tuorlo d’uovo, toast al burro e patate saltate
gr. 80, CHF 27
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gr. 150, CHF 37
PRIMI PIATTI
CHF 22
SPAGHETTO ROSSO TRAFILATO AL BRONZO
con salsa ai pomodorini datterini gialli, pomodorini rossi confit e arrostiti, crema di Sbrinz e olio al basilico
CHF 22
CHF 28
RAVIOLI RIPIENI DI PATATE E COZZE
con emulsione marina al lime, crudité di zucchina e asparago di mare
CHF 28
CHF 26
TAGLIATELLE ALLO ZAFFERANO
con salmone svizzero marinato all'aneto, cetriolo croccante, burro San Gottardo affumicato e zest di limone
CHF 26
CHF 16
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CHF 22
"PIATTO DELLA TRADIZIONE - dal 1984" SEDANINI DEL CONCA
pasta fatta in casa con panna e salsiccia ticinese
CHF 16
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CHF 22
SECONDI PIATTI
CHF 32
COTOLETTA DI MELANZANA ALLA MILANESE
con crema di melanzane affumicate, patate dolci fritte e maionese al chili
CHF 32
CHF 36
TENTACOLI DI POLPO ARROSTITI
con crema di patate al basilico, taccole, cipolla rossa agrodolce e polvere di olive nere
CHF 36
CHF 46
CARRÈ D'AGNELLO IN CROSTA DI ERBE
con carotine glassate al burro, patate novelle fondenti e jus al timo
CHF 46
CHF 49
/
gr. 250
RIB EYE DI MANZO DELLA MACELLERIA VALSANGIACOMO
con zucchine trifolate, patate arrosto e sugo d'arrosto
CHF 49
/
gr. 250
FORMAGGI
gr. 100, CHF 16
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gr. 150, CHF 22
SELEZIONE MISTA DI FORMAGGI
con marmellata fatta in casa e miele dell'Azienda Agricola Bianchi
gr. 100, CHF 16
/
gr. 150, CHF 22
DOLCI
CHF 14
IL CIOCCOLATO DEL CONCA
crumble al cioccolato bianco e sale Maldon, mousse al fondente, cremoso al cioccolato al latte e caffè, gelato al fiordilatte
CHF 14
CHF 14
CREMOSO AL MELONE
con frutta fresca di stagione, gelato allo yogurt e crumble alle mandorle
CHF 14
CHF 14
TIRAMISÙ AL MANGO
con meringhette croccanti e cioccolato bianco
CHF 14
GELATI E SORBETTI FATTI IN CASA
CHF 4 a pallina
I nostri piatti contengono prodotti allergenici e glutine, per informazioni
e segnalazioni rivolgersi al personale di sala.
Tutti i prezzi sono in CHF, IVA 8,1% inclusa.