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Benvenuti nel nostro ristorante, dove la cucina racconta la stagione. Prepariamo con passione le nostre paste fatte in casa e scegliamo materie prime stagionali per portare in tavola piatti autentici, curati e ricchi di sapore!
Partecipiamo, inoltre, al progetto Ticino a Tavola che valorizza i prodotti agroalimentari ticinesi.
Menù
ANTIPASTI
CHF 20
UOVO POCHÈ
crema di zucca arrosto, sfoglia di guanciale croccante e polvere di rosmarino
CHF 20
CHF 24
FILETTO DI SGOMBRO
cipollotto in carpione, uvetta, pinoli e finocchietto
CHF 24
uva, cruditè di champignon e zucca
INSALATA AUTUNNALE
indivia, radicchio, melograno, scaglie di pecorino ticinese
uva, cruditè di champignon e zucca
CHF 21
gr. 80, CHF 27
/
gr. 150, CHF 37
TARTARE DI BLACK ANGUS
con tuorlo d’uovo, toast al burro e patate saltate
gr. 80, CHF 27
/
gr. 150, CHF 37
PRIMI PIATTI
CHF 22
FOGLIE D'AUTUNNO
con finferli, fonduta leggera di formaggio
CHF 22
CHF 26
RISOTTO CARNAROLI TENUTA SAN MASSIMO
alla crema di scarola, seppia fondente, nero di seppia e limone
CHF 26
CHF 29
PAPPARDELLE
al ragù di lepre, castagne arrosto, funghi porcini e timo limonato
CHF 29
CHF 16
/
CHF 22
"PIATTO DELLA TRADIZIONE - dal 1984" SEDANINI DEL CONCA
pasta fatta in casa con panna e salsiccia ticinese
CHF 16
/
CHF 22
SECONDI PIATTI
CHF 30
POLENTA ROSSA DEL MULINO DI BRUZELLA
con funghi freschi trifolati e crema di latte
CHF 30
TRANCIO DI LUCIOPERCA
su crema di zucca ticinese, sformatino di polenta di Bruzella, cavolo nero spadellato e olio al limone
CHF 42
CHF 44
REALE DI VITELLO IN COTTURA DOLCE
purea di carote alla curcuma e cardoncelli dorati
CHF 44
CHF 39
GUANCETTA DI CERVO
brasata al Merlot con purè di patate
CHF 39
CHF 76 p.p. (minimo 2 persone - servita in due passaggi)
SELLA DI CAPRIOLO
spätzli al burro e salvia, cavolo rosso marinato, cavoletti di Bruxelles con pancetta, castagne glassate rosmarino e miele, funghi trifolati, mela con composta di mirtilli rossi, pera al vino aromatizzato
CHF 76 p.p. (minimo 2 persone - servita in due passaggi)
FORMAGGI
gr. 100, CHF 16
/
gr. 150, CHF 22
SELEZIONE MISTA DI FORMAGGI
con marmellata fatta in casa e miele dell'Azienda Agricola Bianchi
gr. 100, CHF 16
/
gr. 150, CHF 22
DOLCI
CHF 14
IL CIOCCOLATO DEL CONCA
crumble al cioccolato bianco e sale Maldon, mousse al fondente, cremoso al cioccolato al latte e caffè, gelato al fiordilatte
CHF 14
CHF 14
STRUDEL DI PERE E CASTAGNE
gelato alla zucca ticinese e agrumi
CHF 14
CHF 14
CREMA CATALANA ALLA CANNELLA
e gelato alla mela verde
CHF 14
GELATI E SORBETTI FATTI IN CASA
CHF 4 a pallina
I nostri piatti contengono prodotti allergenici e glutine, per informazioni
e segnalazioni rivolgersi al personale di sala.
Tutti i prezzi sono in CHF, IVA 8,1% inclusa.